Numa panela, cozinhe o espinafre com a 1/2 xícara de água e uma pitada de sal. Reserve. A parte, frite no óleo, a cebola, o alho porro até dourar. Junte o espinafre cozido e o molho japonês, e refogue durante 10 minutos. Doure, em separado, a farinha de trigo na margarina, junte o leite frio, mexendo sempre. Junte o espinafre refogado e bata tudo no liquidificador. Esquente novamente até que esteja bom para servir. Sirva com queijo ralado.