Afervente as abobrinhas cortadas e com a casca, em pouca água; amasse-as depois de cozidas. Acrescente os ovos, o pão espremido, o queijo, a cebola, o óleo, cheiro-verde, o molho de soja e o sal; misture tudo e ponha num colorex untado. Polvilhe com queijo ralado e asse. Sirva quente .